{"id":321,"date":"2021-02-02T10:00:02","date_gmt":"2021-02-02T09:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/?p=321"},"modified":"2021-02-02T10:06:37","modified_gmt":"2021-02-02T09:06:37","slug":"la-nuova-serie-di-netflix-sullo-street-food-del-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/la-nuova-serie-di-netflix-sullo-street-food-del-peru\/","title":{"rendered":"La nueva serie de Netflix sobre la comida callejera de Per\u00fa"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">La comida callejera es un arte culinario milenario, tan antiguo como el hombre, con mil historias, mil caras, mil recetas por contar.<br>Vea la serie sobre comida callejera en Am\u00e9rica Latina.<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\" data-block-type=\"core\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-1024x576.jpg\" alt=\"netflix street food america latina\" class=\"wp-image-322\" srcset=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-16x9.jpg 16w, https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.mangiaperuano.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/netflix-street-food-america-latina.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">David Gelb (autor de la famosa serie Chef's Table) <a href=\"https:\/\/www.netflix.com\/it\/title\/81249660\" target=\"_self\"> en esta serie visible en Netflix <\/a> los platos de la tradici\u00f3n culinaria de la calle latina son muy atractivos. La peculiaridad m\u00e1gica de esta serie es c\u00f3mo se destacan los personajes e historias detr\u00e1s de estas recetas. En este per\u00edodo donde es dif\u00edcil moverse, recomiendo ver esta serie a todos aquellos que quieran emprender un viaje con la imaginaci\u00f3n en ese continente m\u00e1gico llamado Sudam\u00e9rica. <br> Ver la serie sobre comida callejera en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Episodio 2: Lima, Per\u00fa<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Obviamente, como buen peruano, no puedo negarte que el episodio m\u00e1s hermoso y absolutamente imperdible es el segundo, el de Lima, la capital del Per\u00fa. Como anticip\u00e9, el director destaca magistralmente las vidas e historias de estos chefs callejeros. <br> En particular Lima es el escenario para:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" data-block-type=\"core\"><li class=\"translation-block\">Tom\u00e1s \u201cToshi\u201d Matsufuji el cocinero de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Al-TOKE-PEZ-275646575839617\" target=\"_self\"> \u201cAl TOKE PEZ\u201d <\/a><\/li><li>Mar\u00eda Gonsales \u2013 Owner of Picarones Mary street food stall in Parque Kennedy.<\/li><li>Pablo Valverde \u2013 Husband of Mary and co-owner of the picarones stand.<\/li><li>Angelica Chinen \u2013 Owner of Huerta Chinen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Asumiendo un viaje a Lima, \u00bfcu\u00e1l elegir?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Al Toke Pez es una chevicheria (el lugar donde se prepara y sirve el ceviche) en Lima. <br> El propietario Toshi ha creado un espacio muy r\u00fastico y esencial donde la gente puede comer sus recetas ahora internacionalmente famosas, gracias a la h\u00e1bil preparaci\u00f3n y uso de ingredientes de calidad. Lo sorprendente y \u00fanico de este lugar es que a pesar de la notoriedad, toda la mezcla de factores (chef, ubicaci\u00f3n y precios) se mantuvo humilde, por lo que realmente tienes la sensaci\u00f3n de comer en un lugar de calle a pesar del calibre. <br> Av. Angamos 886, Surquillo 15047, Per\u00fa<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">I Picarones da Maria es un puesto de picarones en el Parque Kennedy (Parque Kennedy en Miraflores, Lima). <br> Los picarones son un aperitivo o postre peruano elaborado con harina de trigo mezclada con calabaza y en ocasiones con camote, en forma de un anillo, luego moje con salsa chancaca (\u00a1av\u00edseme si tiene curiosidad por ver la receta!).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Restaurante Huerta - Chinen en Mercado No 2, Surquillo, Lima. <br> Un lugar conocido por sus platos combinados de mariscos s\u00faper baratos, pero muy buenos. <br> Lizardo Montero, Cercado de Surquillo 15047, Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Do\u00f1a Pochita es una se\u00f1ora con un puesto callejero que prepara anticuchos a todas horas en la Avenida Ignacio Merino, Lima. <br> Los anticuchos son un platillo t\u00edpico peruano que consiste en brochetas a la parrilla de rodajas de coraz\u00f3n de res marinadas en una deliciosa salsa antes de cocinarlas (\u00a1av\u00edsame si tienes curiosidad por ver la receta!). <br> Av. Ignacio Merino 2328, Lince 15046, Per\u00fa<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 platos aparecen en el episodio?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\" data-block-type=\"core\"><li>Anticuchos: brochetas a la parrilla de rodajas de coraz\u00f3n de res.<\/li><li class=\"translation-block\">Mazamorra Morada - dulce elaborado con ma\u00edz morado (si quieres ver qu\u00e9 es haz click aqu\u00ed <a href=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/chicha-morada\/\" target=\"_self\"> Prepara la receta peruana de chicha morada. F\u00e1cil, r\u00e1pido y bueno. <\/a>)<\/li><li>Picarones - postre peruano elaborado con harina de trigo mezclada con calabaza en forma de rosquilla<\/li><li class=\"translation-block\">Causa - si quieres ver de qu\u00e9 se trata, haz clic aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/la-causa\/\" target=\"_self\"> Cocina la receta de la causa peruana. F\u00e1cil, r\u00e1pido y bueno <\/a><\/li><li>Butifarras - Sandwich con porchetta<\/li><li>Combinado: una combinaci\u00f3n de diferentes platos de pescado.&nbsp;<\/li><li class=\"translation-block\">Ceviche: si quieres ver qu\u00e9 es haz click aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/ceviche\/\" target=\"_self\"> Cocina la receta del ceviche peruano. F\u00e1cil, r\u00e1pido y bueno. <\/a><\/li><li class=\"translation-block\">Arroz chaufa: si quieres ver de qu\u00e9 se trata, haz clic aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/arroz-chaufa\/\" target=\"_self\" rel=\"noreferrer noopener\"> Cocina la receta peruana de arroz chaufa. F\u00e1cil, r\u00e1pido y bueno. <\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\">Si a ti tambi\u00e9n te apasiona la gastronom\u00eda peruana, \u00a1sigue mi canal de youtube o mi p\u00e1gina de facebook!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\">\u2605<br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/mangiaperuano\" target=\"_blank\">Siguenos en Facebook<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.instagram.com\/mangiaperuano\" target=\"_blank\">Visita nuestro Instagram<\/a><br><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFcbTMnVs_lXhPUhxaoWd6Q?sub_confirmation=1\">Mira nuestros videos en Youtube<\/a><br>\u2605<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lo street food \u00e8 un\u2019antica arte culinaria antica quanto l\u2019uomo, con mille storie, mille volti, mille ricette tutte da raccontare.Guarda la serie sullo street food in America Latina. David Gelb (autore della famosa serie Chef&#8217;s Table) in questa serie visibile su Netflix narra in maniera molto coinvolgente i piatti della tradizione culinaria Latina di strada. La particolarit\u00e0 magica di questa serie \u00e8 come vengono messi in risalto i personaggi e le storie dietro queste ricette.&nbsp;In questo periodo dove difficilmente ci si pu\u00f2 spostare consiglio la visione di questa serie a tutti coloro che vogliono fare un viaggio con l\u2019immaginazione in quel magico continente chiamato Sud America.Guarda la serie sullo street food in America Latina. Episodio 2: Lima, Per\u00f9 Ovviamente da buona peruviana non posso negarvi che l\u2019episodio pi\u00f9 bello e assolutamente da vedere \u00e8 il secondo, quello su Lima, la capitale del Per\u00f9. Come vi anticipavo il regista mette in risalto con grande maestria le vite e le storie di questi street chef.&nbsp;In particolare Lima \u00e8 il palcoscenico di: Tom\u00e1s \u201cToshi\u201d Matsufuji il cuoco de \u201cAl TOKE PEZ\u201d Mar\u00eda Gonsales \u2013 Owner of Picarones Mary street food stall in Parque Kennedy. Pablo Valverde \u2013 Husband of Mary and co-owner of the picarones stand. Angelica Chinen \u2013 Owner of Huerta Chinen. Ipotizzando un viaggio a Lima quale scegliere? Al Toke Pez \u00e8 una chevicheria (il posto dove il ceviche viene preparato e servito) a Lima.Il proprietario Toshi ha creato uno spazio molto rustico ed essenziale dove le persone possono mangiare le sue ricette ormai famose a livello internazionale, grazie alla sapiente preparazione e all\u2019uso di ingredienti di qualit\u00e0. La cosa incredibile e unica di questo posto \u00e8 che nonostante la notoriet\u00e0, tutto il mix di fattori (chef, location e prezzi) \u00e8 rimasto umile quindi si ha davvero la sensazione di mangiare in locale di strada nonostante la caratura.Av. Angamos 886, Surquillo 15047, Peru I Picarones da Maria \u00e8 uno stand ambulante di picarones in Parque Kennedy (Kennedy Park in Miraflores, Lima).I picarones sono un antipasto o dolce peruviano a base di farina di grano mischiata con zucca e in qualche occasione con patata dolce, a forma di anello, bagnato poi con salsa chancaca (fatemi sapere se siete curiosi di vedere la ricetta!). Restaurante Huerta \u2013 Chinen in Market No 2, Surquillo, Lima.&nbsp;Un posto conosciuto per i suoi piatti a combinazione di pesce super economici, ma buonissimi.Lizardo Montero, Cercado de Surquillo 15047, Peru. Do\u00f1a Pochita \u00e8 una signora con un banchetto ambulante che prepara gli anticuchos a tutte le ore in Avenida Ignacio Merino, Lima.&nbsp;Gli anticuchos sono un piatto tipico peruviano che consiste in spiedini grigliati di fette di cuore di manzo marinati in una salsa buonissima prima della cottura (fatemi sapere se siete curiosi di vedere la ricetta!).Av. Ignacio Merino 2328, Lince 15046, Peru Quali piatti appaiono nella puntata? Anticuchos &#8211; spiedini grigliati di fette di cuore di manzo. Mazamorra Morada &#8211; dolce a base di mais morado (se vuoi vedere cos\u2019\u00e8 clicca qua Prepara la ricetta peruviana della chicha morada. Facile, veloce e buona.) Picarones &#8211; dolce peruviano a base di farina di grano mischiata con zucca a forma di ciambella Causa &#8211; se vuoi vedere cos\u2019\u00e8 clicca qua: Cucina la ricetta della causa peruviana. Facile, veloce e buona Butifarras &#8211; Panino con la porchetta Combinado &#8211; Una combo di differenti piatti a base di pesce&nbsp; Ceviche: se vuoi vedere cos\u2019\u00e8 clicca qua: Cucina la ricetta peruviana del ceviche. Facile, veloce e buono. Arroz chaufa &#8211; se vuoi vedere cos\u2019\u00e8 clicca qua: Cucina la ricetta peruviana dell&#8217; arroz chaufa. Facile, veloce e buono. Se anche tu sei appassionato della gastronomia peruviana allora segui il mio canale youtube o la mia pagina facebook! \u2605Seguimi su FacebookVisita il mio profilo InstagramGuarda i miei video su Youtube\u2605<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":322,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[70],"tags":[],"class_list":["post-321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Guarda la serie sullo street food in America Latina.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Guarda la serie sullo street food in America Latina e fatti rapire dalle sue ricette speciali e dalle sue storie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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