{"id":96,"date":"2020-04-07T17:57:35","date_gmt":"2020-04-07T15:57:35","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/?p=96"},"modified":"2020-06-13T11:15:13","modified_gmt":"2020-06-13T09:15:13","slug":"leche-de-tigre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/leche-de-tigre\/","title":{"rendered":"Como preparar la Leche de Tigre Peruana en 1 minuto!"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\">Todo lo que necesitas hacer para preparar la receta de leche de tigre peruano.<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Latte di Tigre en italiano, un nombre particular que probablemente se origina por sus propiedades afrodis\u00edacas. <br> Se usa generalmente en ceviche, pero tambi\u00e9n se puede beber para recuperarse de una resaca. Prepara la receta de leche de tigre peruana.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"LECHE DE TIGRE IN 1 MINUTO | Mangia Peruano\" width=\"960\" height=\"540\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DjKlAYMomzE?start=3&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es la Leche de Tigre?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">La leche de tigre es la salsa que da vida al ceviche peruano. En principio era el jugo de lim\u00f3n y dem\u00e1s a\u00f1adidos del ceviche, consumido a menudo como bebida reconstituyente, pero la leche de tigre se ha convertido en un aderezo de intenso sabor y refrescante, imprescindible para la elaboraci\u00f3n del plato emblem\u00e1tico del Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfOr\u00edgenes de la Leche de Tigre?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\">Se dice que el consumo de la leche de tigre empezo en los mercados, donde era vendido mas barato que el ceviche, la idea era venderlo en un vaso como antidoto para la resaca.\n\nDebido a su bajo costo, la leche de tigre se volvio tan popular como una bebida reconfortante y fue asi como en los 90\u2019s muchos restaurantes empezaron a incluirla en sus menus como entrada o aperitivo. \n\nDesde entonces, es facil encontrar la leche de tigre en casi todas las cevicherias del pais en donde la receta puede variar un poco. \n\nEl nombre \u201cLeche de Tigre\u201d surge porque  este delicioso juguo tiene un tono blanquecino, adem\u00e1s de tener la fama de ser un  potente remedio para la resaca y un poderoso afrodisiaco. Es por eso que se le llama de tigre, en alusi\u00f3n a la fuerza de este animal feroz.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\">\u00bfEst\u00e1s listo para probar este delicioso platillo? Luego prepara la receta peruana de leche de tigre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/strong>25 min<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\"><strong> Ingredientes para 4 personas: <\/strong> <br> Las cabezas de pescado <br> Una rama de apio <br> Un diente de ajo <br> Aji limusina <br> 2 cucharaditas de rocoto <br> 1 pizca de cilantro<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\"><strong> Proceso <br> <\/strong> La leche de tigre es un acompa\u00f1amiento del ceviche. Hervimos las cabezas de pescado en una olla con apio y ajo, a esta preparaci\u00f3n tambi\u00e9n se le llama \"chilcano\". <br> En una batidora a\u00f1adimos la cebolla finamente picada, el apio, el jengibre, el aj\u00ed limo, la crema de rocoto y el jugo del pescado cabezas (filtradas) y el cilantro, picamos todo y obtenemos nuestra jugosa leche de tigre.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph translation-block\" data-block-type=\"core\"><strong> Consejos <\/strong> <br> Para saber c\u00f3mo hacer ceviche <a href=\"https:\/\/www.mangiaperuano.com\/es\/ceviche\/\" target=\"_self\"> vea mi receta <\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\" data-block-type=\"core\">\u2605<br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/mangiaperuano\" target=\"_blank\">Siguenos en Facebook<\/a><br><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.instagram.com\/mangiaperuano\" target=\"_blank\">Visita nuestro Instagram<\/a><br><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCFcbTMnVs_lXhPUhxaoWd6Q?sub_confirmation=1\">Mira nuestros videos en Youtube<\/a><br>\u2605<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tutto quello che devi fare per preparare la ricetta del leche de tigre peruviano. Latte di Tigre in italiano, un nome particolare che ha probabilmente origine dalle sue propriet\u00e0 afrodisiache.Solitamente si usa nel ceviche, ma si pu\u00f2 bere anche per riprendersi dai postumi di una sbornia. Prepara la ricetta peruviana del leche de tigre. Cos\u2019\u00e8 la Leche de Tigre? Il latte di tigre \u00e8 la salsa principe del ceviche peruviano. All\u2019inizio era un succo di limone, successivamente fu aggiunto al ceviche, viene consumato anche come bevanda ricostituente. Il latte di tigre col passare del tempo \u00e8 diventato in un accompagnamento dall\u2019intenso sapore e rinfrescante, imprescindibile per la preparazione del piatto simbolo del Per\u00f9. Origini della Leche de Tigre? Si dice che il consumo del latte di tigre cominci\u00f2 nei mercati, dove veniva venduto ad un costo pi\u00f9 basso del ceviche, veniva venduto in un bicchiere come bevanda per riprendersi dalle sbornie. Grazie al suo basso costo il latte di tigre divenne molto popolare come bevanda energizzante e fu cos\u00ec che negli anni \u201990 molti ristoranti iniziarono ad aggiungerla ai loro men\u00f9 come aperitivo o antipasto. Da allora \u00e8 facile trovare il latte di tigre in quasi tutte le cevicherie del Paese. Il nome \u201cLeche de Tigre\u201d nasce perch\u00e9 questo delizioso succo ha un colore bianco, inoltre \u00e8 famoso per essere un potente rimedio contro la sbornia e un forte afrodisiaco. \u00c8 per questo che ha ottenuto l\u2019appellativo \u201cde tigre\u201d, come allusione alla forza del famoso felino. Sei pronto a provare questo delizioso piatto? Allora prepara la ricetta peruviana del leche de tigre. Tempo di preparazione: 25 min Ingredienti per 4 persone:Le teste del pesceUn ramo di sedanoUno spicchio di aglioAji limo 2 cucchiai piccoli di rocoto 1 pizzico di coriandolo ProcedimentoIl latte di tigre \u00e8 un sugo di accompagnamento al ceviche. Facciamo bollire la testa dei pesci in una pentola con sedano e aglio, questo preparato si chiama anche \u201cchilcano\u201d. In un mixer aggiungiamo la cipolla tagliata fina, il sedano, lo zenzero, l\u2019aji limo, la crema di rocoto e il succo delle teste di pesce (filtrato) e il coriandolo, tritiamo il tutto e otteniamo il nostro sugoso latte di tigre. ConsigliPer scoprire come fare il ceviche guarda la mia ricetta. \u2605Seguimi su FacebookVisita il mio profilo InstagramGuarda i miei video su Youtube\u2605<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":99,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.6 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Prepara la ricetta peruviana del leche de tigre. Facile, veloce e buono.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il leche de tigre \u00e8 una bevanda speciale, fondamentale per accompagnare i piatti peruviani. 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